Komune 主廚 Alvaro Ramos 新菜色揉合地中海、南美和泛亞地區獨特風味

Komune 主廚 Alvaro Ramos 新菜色揉合地中海、南美和泛亞地區獨特風味

2018-07-14 Off By 金仔

位於黃竹坑的 Komune ,於本月推出由大廚 Alvaro Ramos 炮製的全新菜式,揉合地中海、南美和泛亞地區的獨特風味,從「I Had a Snaccident」的輕盈小食, 以至豐富的「Im Kinda a Big Deal」也各具特色,當然還有令嗜甜一族食指大動的「I’m so High Sugar」甜品。 

Komune 主廚 Alvaro Ramos 新菜色揉合地中海、南美和泛亞地區獨特風味

單點菜式匯聚多款令人垂涎的選擇,例如簡單滋味的 McCroques 車打芝士火腿松露三文治 (HK$78)、Komune 炸雞腿配鵪鶉蛋、孜然和辣椒茄汁 (HK$68),以及香辣煎吞拿魚配圓鰭魚魚子醬 (HK$128)。另外,烤八爪魚配薯蓉泡沫和煙燻辣椒 (HK$128)、日本水菜沙津配烤魷魚和石榴(HK$120),最適合配搭由 Cocktail Professor 炮製的創意雞尾酒。  

至於大廚著名的七彩墨西哥卷餅,亦有兩款全新口味,包括創新的紅燒腩肉卷餅 (HK$35) ,加入青咖哩、石榴和羊奶芝士,將意想不到的口味共冶一爐,而炒大蝦卷餅 (HK$38) 加入香菇和芫荽,為經典墨西哥料理添上亞洲風味。

Komune 主廚 Alvaro Ramos 新菜色揉合地中海、南美和泛亞地區獨特風味

主菜方面,亦有 Iberican 伊比利亞秘製烤豬 (HK$248) 配以西班牙紅甜椒、帕馬臣芝士和香醋汁,而烤黃雞 (HK$188) 則配以雅枝竹蓉。二人份量的 Parrillada Argentina 阿根廷燒烤 (HK$458) 則一次過包含惹味的西班牙臘腸、血腸、牛胸 腺和側膜橫肌牛扒等雜錦燒烤美食。另一邊廂,海鮮迷可以點選慢煮味噌三文魚 (HK$238) 和鮮嫰美味的地中海青口配薯條 (HK$198/半公斤、HK$368/一公斤)。 女士們最愛的甜品,會有全新推出的甜品三重奏 (HK$65),帶來忌廉蛋糕、懷舊西米布甸和特大芝士蛋糕梳乎厘。 

Komune 主廚 Alvaro Ramos 新菜色揉合地中海、南美和泛亞地區獨特風味

Komune 
地址:黃竹坑黃竹坑道 64 號 Ovolo 奧華 ∙ 南岸 4 樓 
電話:+852 3460 8157 
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會議及活動查詢:+852 3460 8107 |events.southside@ovologroup.com 
營業時間 : 星期一至星期日:上午六時三十分至晚上十一時分