原創「農場直送」餐廳  Posto Pubblico   反璞歸真推出有機素食

原創「農場直送」餐廳 Posto Pubblico 反璞歸真推出有機素食

2019-05-14 Off By 金仔

香港原創「農場直送」的意大利式美國餐廳 Posto Pubblico ,將於5月23日推出全新的素菜餐單,當中包括一系列創新的純素和素菜,分別有Beet Carpaccio紅菜頭薄片Fried Enoki Mushroom酥炸金菇Homemade Orecchiette自家製貓耳朵麵等,從頭盤到甜品應有盡有,並由Posto Pubblico行政總廚Jay Cataplang設計,素食者不容錯過。 有機素食

原創「農場直送」餐廳  Posto Pubblico   反璞歸真推出 有機素食

Beet Carpaccio紅菜頭薄片

創意十足的菜式包括適合純素人士的Beet Carpaccio紅菜頭薄片(HK$108)配卡拉布里亞辣椒、薄荷、松子蒜香蛋黄醬和紫洋蔥,以及Fried Enoki Mushroom酥炸金菇(HK$128),全部均以本地種植的優質有機食材為主角,相信無肉不歡的食客也會無法抗拒。

原創「農場直送」餐廳  Posto Pubblico   反璞歸真推出 有機素食

Fried Enoki Mushroom酥炸金菇

餐廳主打意大利式美國粉麵,因此亦會推出兩款全新的純素通心粉。色彩繽紛的滋味Homemade Orecchiette自家製貓耳朵麵(HK$158)配青蒜和甘藍菜苗青醬、醃檸檬、風乾番茄和辣椒,以及豐富的Eggplant Bolognese茄子肉醬意粉(HK$168)也選用本地農場「有心機」的新鮮食材,令人回味無窮。菜式選用的無蛋意粉,能保留麵條的獨特口感。

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Eggplant Bolognese茄子肉醬意粉

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Pizza Puttanesca鯷魚薄餅

其他創意之作亦包括以特色煎鍋奉上的Pizza Puttanesca鯷魚薄餅(HK$188),鯷魚配以罕有的鹹脆鹽角草,令醬汁充滿海鮮的風味。而Impossible Balls素肉丸 (HK$158)則以矽谷著名植物肉公司Impossible Foods的素肉代替小牛肉,滋味獨特。甜品方面,則提供Banana Nutella Ice-Cream 香蕉榛子醬雪糕(HK$48)配以香烤榛子、自家製純素甜牛油和新鮮出爐的Ciabatta意大利軟麵包,讓純素主義者和其他客人也大飽口福。
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這間蘇豪區人氣食肆亦將於5月23日推出特色晚餐,以慶祝全新素菜美食登場。每位只需HK$388(另收加一服務費),客人便可率先品嚐匯聚四道素菜的盛宴,並可選配優質葡萄酒(HK$100,另收加一服務費)。

Posto Pubblico

地址:中環蘇豪伊利近街28號地下

營業時間:

午市:下午12時至下午3時

晚市:下午3時至凌晨12時

早午餐:下午12時至下午5時

電話:(852)2577 7160

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