備長炭煲仔飯專門店「 點煲 」進駐港島區 全新「籠」蒸「釜」猛菜式

備長炭煲仔飯專門店「 點煲 」進駐港島區 全新「籠」蒸「釜」猛菜式

2021-02-01 Off By 金仔

煲仔飯點心專門店「 點煲 」去年於馬鞍山開設第一間分店後,將首度進駐港島區,選址太古城開設第二分店,繼續以糅合武俠小說及現代街頭風格為主題,推出逾20款全新「『籠』蒸『釜』猛」多元化菜單,包括多款全港首創備長炭煲仔飯一系列精選生猛海鮮以及懷舊精緻點心等,散發著地道的港式風味,帶來「味」力無懈可擊的極致味覺體驗。​

客家梅菜扣肉煲

作為全港首創備長炭煲仔飯的「點煲」有別一般煲仔飯,追「求」以優質食材及準確火喉控制真功夫而精心炮製成獨特的金黃薄脆飯焦,並不靠機「遇」。「點煲」特別精選米味香濃且乾身的泰國優質金鳳米,按黃金比例的水量,加上全港首創火力均勻且雄猛的備長炭細心烤焗,配合獨門火喉控制與準繩的時間拿捏,不但能讓飯粒平均受熱,上枱後無需蓋上煲蓋或等候數分鐘,便能帶來獨一無二的黃金香脆飯焦;除此之外更可效鎖緊食物的原汁原味,有別於坊間煲仔飯慣用醬油提鮮的習慣,即使不加任何調味醬汁亦可享用最佳風味。客人更可因應個人喜好加入「點煲」自家特製豬油作調味,使獨特風味立即加倍提升,讓你的味覺體驗登上顛峰。

欖角蒸游水黃骨魚

「點煲」新店特別推介全新精選生猛海鮮系列配搭一系列特色煲仔飯,包括市面較為罕見的鮮活游水筍殼魚及黃骨魚,筍殼魚肉厚嫩滑,而黃骨魚則肉質細嫩,味道同樣鮮美,營養價值高,再配合店內自設魚缸保持新鮮度及每天現場生劏,其後製成各式菜餚,如外脆內嫩的油浸游水鮮筍殻魚及鮮味十足嫩滑的清蒸游水筍殻魚;惹味爽滑彈牙的豉汁蒸大鱔亦是人氣之選,精選2斤以上的鮮活游水大白鱔,經店內自設魚缸深層淨化及每天現場生劏,肉質脆爽鮮嫩。此外,更特別推介選用鮮嫩肉厚充滿油香的沙巴龍躉配以絕佳配搭的金銀蒜精心炮製的金銀蒜蒸新鮮龍躉及鮮甜且爽口彈牙的金銀蒜蒸開邊蝦,每款啖啖鮮味「鮮」至讓客人大滿足﹗

砵酒大鱔煲

為配搭一系列煲仔飯及生猛海鮮,「點煲」更設有一系列充滿港式地道風味的煲仔菜、前菜小食及明火靚湯,其中砵酒大鱔煲勁辣滑雞煲更非常受客人歡迎,同時亦全新推出份外經典的客家梅菜扣肉煲,香馥開胃,肥美而不油膩,散發陣陣地道風味。

豉汁蒸大鱔

「點煲」備長炭煲仔飯回歸經典 推出傳統臘味煲仔飯

為滿足不同饕客的需求,「點煲」除了帶來多款如芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯海膽安格斯牛肉煲仔飯等等的創新煲仔飯,新店今次更特別回歸經典,加入特選自家監製的臘味,為大家帶來多款港式傳統臘味煲仔飯,包招香葱油鴨臘味煲仔飯 、油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯、油鴨脾雙臘腸煲仔飯油鴨脾雙膶腸煲仔飯等,不但能令大家重溫滿滿回憶的懷舊味道,同時更可讓客人攜同老幼一同品嚐當年滋味,勢必令大家一試便愛上﹗

薑蔥牛柏葉

吃畢別具風味的煲仔飯,再喝一碗火喉十足的明火靚湯就最好不過,除了原有的蟲草花老雞湯淮山杞子燉雞湯涼瓜黃豆排骨湯外,「點煲」新店今次更推出排骨蓮藕湯,湯頭濃郁鮮甜,清熱生津,為整頓飯畫上完美句號。

遠年陳皮牛肉球

為了各位客人可以隨時隨地享用「點煲」的煲仔飯,新店同樣設有原個煲仔飯外賣套裝供客人帶返家中,並備有貼心保溫不織布袋盛載熱騰騰的原個煲仔飯,讓大家即使在家中亦可以品嚐熱笠笠的窩心滋味。

三星蔥黑胡椒包

籠蒸」派懷舊精品點心帶你走進時光隧道 完美還原昔日地道港式風味

說到香港標誌性的地道美食,除了煲仔飯,當然不少得一系列的傳統精品點心。有見大眾對點心的喜愛,「點煲」特意帶來一系列代表著「籠蒸」派的全新懷舊點心,自家製作、即叫即蒸,其中包括迷你瑤柱糯米雞、薑蔥牛柏葉北菇棉花雞五香金錢肚、懷舊臘腸卷等,不但外型精緻小巧,更讓你細味昔日懷舊滋味,彷彿帶你去一趟時光旅行,回到昔日老香港。此外,精品包點系列亦是不容錯過,例如正宗雞包仔、造型各具特色的奶皇小豬包真係冬菇包等,「點煲」更特別推出三星蔥黑胡椒包,有「蔥中皇者」之稱號的三星蔥散發著淡淡獨特蔥香,融合濃郁胡椒及鲜甜肉香味,令人一試著迷,齒頰留香。​

北菇棉花雞

有關「點煲」分店資料

地址:太古城星輝台智星閣地下G1016號舖

電話:2886 9636

營業時間:星期一至日上午10時至晚上10時

付款方式:現金、八達通 或 支付寶(設加一服務費)

 

地址:馬鞍山新港城中心2樓2203號舖

電話:2363 3166

營業時間:星期一至日上午10時至晚上10時

付款方式:現金、八達通 或 支付寶(設加一服務費)

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