DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司  海之戀店」 10 月 29 日開幕

DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司 海之戀店」 10 月 29 日開幕

DON DON DONKI宣佈即將在10月29日於荃灣海之戀商場開設全球第一間壽司餐廳「鮮選壽司 海之戀店」! 這間由日本壽司職人主理,從世界各地嚴選食材,可品嚐到正宗的日本壽司・迴轉壽司。而新店將以「日本魚市場 與 海底世界」為主題,巧妙地通過聲光影的配合為顧客打造一個充滿娛樂性的空間。店內將每晚6點舉行不同的精彩活動,如鮮魚解體及炙燒表演等。
DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司  海之戀店」 10 月 29 日開幕
DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司  海之戀店」 10 月 29 日開幕
食材特色
本鮪
吞拿魚由經驗豐富的日本買家在世界各地嚴格挑選的極上本鮪。優質油脂,入口即溶,是連日本客人都讚嘆的味道。
克羅地亞阿德里亞海沿岸為世界中手屈一指海產資源寶庫,在保育良好環境中「海洋養殖」,在寬廣空間內暢泳,攝取優良營養,以三年時間養殖成堪稱“「天然養殖」理想吞拿魚。
從捕撈當天到出貨全部數據化,並對海產養殖必不可少飼養進行數據詳細管理,例如放入冰箱日期、存儲期限、餵食飼料日期等數據管理,才可安全放心地送到客戶手中。吞拿魚即日製作成壽司或刺身出售,鮮度品質絕對有信心,誠意推薦。
海膽海膽由北海道加工公司精心地一個一個去殼,裝到專用木盒中。味道新鮮甜美。
海膽是一種熱量極低的食品,熱量低但含有豐富蛋白質,多種維他命及礦物質,美味之餘營養豐富。 
海膽鮮度非常重要,由駐香港日本人員工進行品質管理,如發現商品有問題會即時向日本聯絡,作出改善。為能夠一直提供美味海膽給顧客,比其他任何商店都更注重新鮮及質量。由日本空運到港,新鮮出售。
三文魚(壽司、刺身)  來自挪威安心安全的三文魚帶有入口即溶油脂。
以可持續方式管理的三文魚海水養殖模式得到了全球認可,自信地推薦。
三文魚當天製作成刺身或壽司,新鮮美味。不經冷凍,新鮮出售。
米  各種各樣醋飯中,經日本專門員工由各種日本米當中經過嚴格選定。
米飯甜味及粘度比例均衡,米粒圓潤光亮。放涼後食用仍能保持口感,最適合用作壽司醋飯。日本評級基準連續十年獲得特A級。
米飯在店內煲好後,加入壽司醋,放涼後製成為醋飯。整個製作在店內進行,堅持將醋飯的原有美味提升。
醋  壽司醋使用獨有的獨有混合醋,能將壽司的美咪發揮到極限。
使用北海道利尻昆布的湯底,特別的米醋和粕醋混合,以提升壽司整體味道。
不添加化學調味料,帶出天然的美味,在店內將米和醋混合成醋飯。對醋亦非常講究。
DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司  海之戀店」 10 月 29 日開幕
DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司  海之戀店」 10 月 29 日開幕

新店設有近100款食物款式,將能於店內享用來自世界各地超優質食材所制成的壽司,滿足味覺的極致享受。店內特備有鮮度系統,壽司由制作完成放置碟上起,於指定時間內如仍於碟上將被系統視為逾過最佳鮮味享用時間,不會繼續提供給顧客。此外,為滿足新常態下顧客對於外用的需求,特設外賣自取櫃。自取櫃設有保持低溫功能維持食物新鮮度,只需在付款後稍候片刻,再以收據上的QR Code於自取櫃拎取外用包裝的食物便可,外用壽司同時追求完美鮮度。

部分$12款式

廿海老沙律
蟹味噌
煙燻三文魚

部分$17款式

鰻魚
油金魚
松葉蟹肉
帆立貝
日本產 帆立貝

部分$27款式

原條穴子
特大海老天婦羅卷
火炙藍鰭吞拿魚大拖羅

部分$37款式

吞拿魚拼盤

詳情

營業時間:上午10時至晚上11時 (截單時間:晚上10時15分)
地址:香港新界荃灣區大河道100 號海之戀商場2 樓2001號舖
開幕日期:2021 年 10 月 29 日(星期五) 上午 11 時
銷售樓層面積:380平方米
店內座位:181座位