今個春季， Mortlach 將與城中三間餐廳推出威士忌配對聯乘菜單，讓斯貝河畔經典的威士忌與各國美食擦出新火花。由 2023 年即日至6 月 30 日，將可於米芝蓮一星韓國食府Hansik Goo、米芝蓮兩星粵菜食府營致會館、及現代義大利小酒館Testina享用Mortlach 威士忌配對菜單，細味品嚐Mortlach 12、16、20年威士忌的獨特魅力。
Hansik Goo
Mortlach 威士忌的2.81次蒸餾工藝使用六座尺寸形狀皆不相同的蒸餾器，為酒液帶來多層次。今個5月，現代韓國食府 Hansik Goo推出限定菜單，利用韓食由清新至濃郁豐腴的菜單順序，配搭Mortlach單一麥芽威士忌。其中一道菜，Baechu-seon中以雪蟹肉配大白菜與大醬鮮蟹湯，蟹肉的旨味鮮香與白菜的清甜互相輝映，配 Mortlach 16 年威士忌除了突出蟹肉的鮮甜，亦帶出威士忌的甜蜜辛香及完滿酒韻。主菜，Hanwoo & Jang-eo with Bom-namul Bibimbap為香烤韓牛配鰻魚及韓式拌飯。以炭烤方式炮製韓牛與鰻魚，焦脆外層與肉脂的香濃醇厚。 餐廳經典甜點 Jang Trio是主理米芝蓮二星餐廳Mingles 及Hansik Goo的韓國星級名廚 Mingoo Kang的得意創作。大醬焦糖燉蛋上覆以注入Mortlach 威士忌製成的威士忌泡沫，香甜中帶威士忌香氣。Hansik Goo 威士忌配對菜單每位HK$1,398。另外亦可單點Mortlach單一麥芽威士忌，視乎年份，售價為每杯HK$180 至 HK$680不等 。
Hansik Goo
中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
電話: +852 2798 8768
網頁
訂座網址
營致會館
米芝蓮兩星中菜餐廳營致會館推出由蕭顯志師傅炮製的Mortlach 特選配對菜單。菜單以「XO醬紅葉螺片黑豚肉叉燒」起首，頭盤中的叉燒是蕭師傅的招牌菜式，黑豚肉的焦香帶出Mortlach 12 年威士忌的太妃焦糖香氣。「金腿紅燒官燕伴松葉鮮蟹肉」以鮮甜松葉蟹肉、官燕與鹹香的雲南火腿互相襯托。「金蒜頭抽生煎鹿兒島A4和牛粒」配搭Mortlach 20年威士忌，酥脆的金蒜配搭油分均衡的和牛，與威士忌更搭配。營致會館的Mortlach 單一麥芽威士忌配對菜單為每位 HK$1,980 （兩位起）。
金腿紅燒官燕伴松葉鮮蟹肉 
金蒜頭抽生煎鹿兒島A4和牛粒
營致會館
中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖
Book by call / email
電話: +852 2801 6882
電郵l: reservation@yingjeeclub.hk
Testina
意大利小酒館Testina 的主廚Marco Xodo 特意設計兩道精緻美餚，以現代方式炮製傳統意大利菜—牛骨髓與雞肝醬配搭Mortlach單一麥芽威士忌。「雞肝凍糕，葡萄醬，杏桃乾」配搭 Mortlach 16 年威士忌，薩巴糖漿與杏脯的果甜為雞肝醬解膩。「炭烤牛骨髓，烤麵包片，沙拉」則是以炭烤過程突顯牛骨髓的煙燻香氣。歡迎聯絡餐廳訂座。
雞肝凍糕，葡萄醬，杏桃乾 
炭烤牛骨髓，烤麵包片，沙拉
