為慶祝千両二十周年，將分階段推出多重推廣活動，先以廣受饕客歡迎的日本直送活蠔打開序幕—為「千両二十周年職人祭第一彈」，而「千両二十周年職人祭」第二彈和第三彈亦將於2025年上半年以不同主題推出。是次「 千両二十周年職人祭第一彈 」於2月13日至4月2日期間日本活蠔最當造時期，期間限定限時於千両全線分店舉行，提供四款期間限定日本直送活蠔，呈獻時令食材的極緻鮮味。
由2月13至26日期間，千両將從日本岩手縣嚴選「令和之怪物」活蠔供港；而由2月13日至4月2日，每週搜羅兵庫縣相生灣相生活蠔、瀨户內港武士活蠔以及高木活蠔，一連兩個月不同品種，每款活蠔均為最時令鮮美，推廣期内限量發售。
為體現極致「職人精神」，推廣期間更會以千両職人精心挑選的山和純米吟釀製成清酒凍，以火揮發酒精感，突出原材料的味道和香氣，最後點綴於活蠔上作為調味，讓旨味昇華。提到山和純米吟釀，不得不提山和酒造店的伊藤先生在2014年曾到訪東松島蠔養殖場，被蠔的美味深深吸引的伊藤先生，使用全宮城縣岀身的酒米、酵母、設計師、水和生產商，釀造岀這款專為品蠔而設的米酒。
「千両二十周年職人祭第一彈」
| 供應日期：2025年2月13至26日 | |
 | 岩手縣令和之怪物活蠔伴清酒凍（$78/隻） 以體型碩大聞名，來自岩手縣的令和之怪物活蠔如同牛奶般嫩滑鮮甜，入口即化，亦充滿濃厚旨味。要體驗來自大海的極緻鮮味，令和之怪物活蠔配清酒啫喱絕對是你的不二首選。 |
| 供應日期：2025年2月13日至4月2日 | |
 | 兵庫縣相生活蠔伴清酒凍（$48/隻） 出產自養分豐富的相生灣，肉質鮮嫩飽滿，富有彈性，營養豐富之餘味道甘甜爽口，鮮味無窮。 |
 | 兵庫縣武士活蠔伴清酒凍（$48/隻） 香港坊間少見，口感綿滑爽口，充滿彈性，海洋氣息與蠔獨有甜味互相配合，搭配清酒凍享用更能使蠔的旨味加倍昇華。 |
 | 兵庫縣高木活蠔伴清酒凍（$48/隻） 蠔身肥美飽滿，自帶獨特的礦物味，味道豐富濃郁，滿載奇妙的海洋氣息。 |
| 供應日期：2025年2月13日至4月2日 | |
 | 山和純米吟釀 （$90/ 150ml, $172/ 300ml, $398/ 720ml） 山和酒造店的伊藤先生在2014年曾到訪東松島蠔養殖場，被蠔的美味深深吸引的伊藤先生，全採用宮城縣岀身的酒米、酵母、設計師、水、牡蠣漁民和生產商獨特合作，釀造岀這款專為品蠔而設的米酒。保留香氣溫和及口感透明的特色，帶有清爽怡人米香之餘，在旨味和酸味間更取得完美平衡，能夠細膩詮釋來自大海的極緻鮮味，使其能與活蠔成為絕配，完美呈現職人如何從心出發追求美味極緻。 |
