香港文華東方酒店與置地廣塲隆重宣佈，與屢獲殊榮的法國名廚 Daniel Boulud 合作推出全新餐飲項目－Terrace Boulud, Hong Kong，並預計將於 2026 年 1 月登陸中環置地太子 25 樓，為香港食客首度呈獻 Boulud 主廚的法式料理。
Terrace Boulud代表了 Boulud 主廚對廚藝初心的延續探索，亦是其料理風格與個人理念的深層體現。除紐約米芝蓮星級旗艦餐廳外，Boulud 主廚亦於多倫多、棕櫚灘、利雅德及巴哈馬等地開設據點，而隨著香港新店開幕，更進一步拓闊其國際餐飲視野。新餐廳將以現代手法表達重新詮釋法式小館經典菜式，揉合亞洲風味元素，帶領賓客展開一場遊歷味蕾的法國料理體驗。菜單將隨季節變換，圍繞 Boulud 主廚的四大靈感主軸設計，分別為：La Tradition（法式經典菜餚）、La Saison（季節精選）、Le Potager（田園蔬食），以及 Le Voyage（來自世界美食的異國風味）。
坐落於城市摩天大樓間的高層位置，餐廳洋溢經典雅致氛圍，揉合法式咖啡廳的迷人韻味與香港國際都會的動感魅力。寬敞舒適的室內空間將供應午餐、下午茶及晚餐，讓賓客於不同時段皆可享受滋味美饌。同時，餐廳的戶外露台提供別具創意的雞尾酒、精選葡萄酒及本地精釀啤酒，伴隨維港動人景致，延續夜晚的悠然時光。
Terrace Boulud將由巴黎設計事務所 Malherbe Paris 擔綱設計，該團隊以敘事手法見稱，擅長打造個性鮮明的款待空間，亦同時負責香港文華東方酒店全新公共區域與養生設施的設計項目。餐廳設計靈感源自法式啤酒館的黃金時代與豪華列車的懷舊美學，糅合巴黎的都會格調與香港的活力元素，並以不同質感構築層次，配合弧形木飾、手工細節與多重光影設計，營造溫暖而具沉浸感的氛圍，同時致敬本地工藝精神與展開旅程的象徵。呼應 Daniel Boulud 廚藝美學的世界視野，整體設計將重新詮釋法式生活哲學（Art de Vivre），於亞洲核心地帶呈現獨樹一幟的當代風尚。
工程項目預定於2025年5月動工。
