千両「 職人壽司 」第二階段 時令食材震𡚒心靈

千両每年都推出「職人壽司」系列,而今年進入第二階段 ,新一輪系列則以珍稀漁產為主題,當中包括炙燒地金目鯛、炙燒皮剝配鱈魚肝、炙燒真鱈白子、馬糞海膽配搭炙燒和牛等;鹿兒島產珍貴石鯛、鮮直送大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽白蝦配甜蝦昆布漬等,由淡至濃、由口味清爽到油脂豐盈,以上餐目均可搭配清酒佳釀,帶來更好的味覺享受。

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「牛舞Gyumai」香港第二分店進駐九龍 期間限定免費升級A5「4% 奇跡之牛」拼盤

全港首間引入樂天澳洲L’grow和牛及自家農場直送鹿兒島薩摩牛的「牛舞Gyumai」於1月中旬正式開設分店,並選址九龍東 – 觀塘,提供一系列全日供應及午市特選燒肉及涮涮鍋套餐,新店更推出限定A5「4% 奇跡之牛」免費升級優惠、午市精選燒肉套餐堂食7折優惠($83起)及全新麻辣湯底等,滿足一眾美食家!

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DON DON DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司 海之戀店」 10 月 29 日開幕

DON DON DONKI宣佈即將在10月29日於荃灣海之戀商場開設全球第一間壽司餐廳「鮮選壽司 海之戀店」! 這間由日本壽司職人主理,從世界各地嚴選食材,可品嚐到正宗的日本壽司・迴轉壽司。而新店將以「日本魚市場 與 海底世界」為主題,巧妙地通過聲光影的配合為顧客打造一個充滿娛樂性的空間。店內將每晚6點舉行不同的精彩活動,如鮮魚解體及炙燒表演等。

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千両推出限定北海道「秋冬餐目」 北海道魚貝素材無得去都有得食

送夏迎秋,闊別炎夏,又來到秋風送爽的十月。今個秋冬,千両以一貫匠心呈獻季節限定的北海道「秋冬餐目」,從雪國北海道精心搜羅多款當季時令魚鮮入饌,由秋刀魚、活北寄貝、馬糞海膽、活帆立貝、毛蟹到鮎並,讓食客彷如置身當地,細味滿滿秋冬風味的各款地道料理。是次「秋冬餐目」中,職人以多款北海道地道菜式作為靈感,設計及研發出超過二十款新菜式,以現代技藝配合當地特色烹調手法及素材,帶來琳瑯滿目的極上旨味及驚喜。

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DON DON DONKI 即將在 10 月 29 日 開設全球第一家迴轉壽司專門店 「鮮選壽司 海之戀店」

DON DON DONKI 熱潮在香港沒有減退的跡象,而品牌最近宣布即將在 10 月 29 日於荃灣海之戀商場開設全球第 一間壽司餐廳「鮮選壽司 海之戀店」!將以高水準新鮮食材為重點的迴轉壽司店即將隆重開業,讓顧客可以享用到 DON DON DONKI 令人欲罷不能的壽司。

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京都「茶寮 京都仁王門」登陸香港 日式製法招牌班戟、仁王門御膳細味日式地道味

近日,逾60年歷史於昭和27年在京都創立的菓子老店京榮堂,於2016年開設了新世代和菓子品牌「京都仁王門」,登陸香港選址荃灣海之戀商場開設首間茶寮「茶寮 京都王仁門」。新店以簡約和式設計為主調,為市民帶來一系列日式定食、輕食及自家製甜品,包括香港茶寮限定的日式招牌班戟、傳統仁王門御膳及定食、特色忌廉烏冬及吐司等,讓大家細味地道的日本和風滋味,留港「味」遊日本!

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全球首間水木茂 《 妖怪大圖鑑 》 餐廳 — 妖怪 Yokai 登陸中環

香港將掀起一股妖怪旋風,Global Link 為大家帶全球首間以日本漫畫大師水木茂的著作《妖怪大圖鑑》日式餐廳—妖怪Yokai,高踞中環核心地段,以炭火燒鳥及米芝蓮級的金槍魚作主打,配合奇幻的妖怪出現,讓食客人五感味遊日本風情。妖怪Yokai的由日本藉燒鳥大師主理,再配搭多款市面罕見的日式美酒,加上中環都市華麗景觀,成為香港罕有的日式味覺視覺綜合新盛宴,勢必成為中環新chill out地標。

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本地人氣店「 鰹烏冬 」 落戶 Eaton HK 鮮製讚岐烏冬獨家推「 焙茶烏冬 」

對於鍾情日式美食的讀者,都應該有留意近期大熱的「 鰹烏冬 」 ,而最近這間人氣店又有新分店,今次落戶於 Eaton HK 內的美食廣場 Eaton Food Hall 。鰹烏冬堅持每日鮮製自家麵條,帶來健康又富正宗日本口味的讚岐烏冬,而且更在新店內獨家推出焙茶烏冬,為夏日帶來一抹涼意。

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日本人氣燒牛丼「 東京チカラめし Tokyo Chikara Meshi 」 6月登陸旺角開店

喜歡大啖牛肉丼或豚肉丼的香港人必定要留意!日本超人氣過江龍「燒牛丼元祖」東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)將於2021年6月份正式登陸香港,於旺角鬧市開設香港首間分店,位於商場The FOREST地舖的東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)主打日式燒牛肉丼及豚肉丼,價錢親民實惠,以鐵板燒即叫即烤,滿滿份量補充體力一流,帶給客人地道日式鐵板燒肉丼風味。

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摩登居酒屋海陽 ( KAIYŌ ) 春日菜式帶來日本滋味

現代居酒屋 海陽 ( KAIYŌ )秉承其創作高品質現代日本料理的精神,以時令海鮮為靈感推出全新菜單打造春日盛宴。而為了給賓客帶來最極致的日本滋味及新鮮的海鮮菜餚,主廚為早已備受歡迎的招牌日式火鍋料理昇華至一個全新版本——阿拉斯加皇帝蟹涮涮鍋套餐(港幣1,288元/位)。

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「 千両 」季節限定「 春之餐目 」 三大時令素材打造春日美饌

根據日本二十四節氣,於今個初春,千両帶來季節限定「春之餐目」,多款美饌由刺身、壽司、鍋物、燒物以至日式甜品等一應俱全。是次「春之餐目」分三個階段進行,分別以「蠔」、「黑糖平政魚」及「赤貝」為主題,提供一系列變化無窮的精緻菜式以供選擇,為食客帶來滿滿驚喜。

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UMA NOTA 將「 櫻花早午餐 」帶到香港 從櫻花壽司到日本流行音樂

櫻花季到來,國際旅行禁令仍然生效,令大家不得不打消到日本賞櫻的念頭。有見及此,Uma Nota特別將歷史悠久的櫻花祭帶到香港,帶賓客踏上一場結合多重感官享受的的櫻花之旅。為了慶祝Uma Nota開業四周年和迎接春天來臨,餐廳本月推出了全新的「櫻花早午餐」(每位港幣500元)。該套餐包括多道春日菜式,將由3月初至5月期間限定供應,餐單會每月更新一次。

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