新春將至,粵菜食府 明閣(香港康得思酒店) 及 明閣(灣仔) 匠心呈獻一系列精美年糕禮盒、賀歲禮籃、新春一品煲及自家製精選佳品禮盒,無論送禮自奉皆宜,喜迎靈蛇年。於即日起至2025年1月10日期間可享提早訂購優惠,而預訂10盒或以上更可享大量訂購優惠。
標籤: 粵菜
《香港米芝蓮必比登推介》 粵菜食府「 船記 」遷合和中心
連續兩年榮獲《香港米芝蓮必比登推介》的粵菜食府「 船記 」現宣佈喜遷至灣仔合和中心新址,環境內延續船街原店精髓。為慶祝喬遷之喜,廚藝團隊呈獻一系列延承粵菜輝煌傳統的全新菜餚,與店內以中國航海史上承載千年逐海夢想的仿古原木福船裝飾呼應。
唐人館 x 閩東壹魚 演繹源味粵菜的「源味」核心
香港「 唐人館 」今夏將與中國內地米其林指南官方合作夥伴「 閩東壹魚 」合作,呈獻一場海上良田的東海珍饈盛宴。秉持食材「源味」核心,「傳統粵菜」演釋為重點,以粵菜精粹將原料的鮮提升至另一境界,為食客帶來一場全新皂味覺體驗。
「 和昌飯店 」於「 和昌大押 」開業 「老菜新做」重塑經典手工粵式美食
位於灣仔地標式四層唐樓的百年歷史古蹟「和昌大押」於九月起翻新,修繕成為首間由Classified Group集團管理的精緻粵菜食府「和昌飯店」。灣仔擁有新舊文化融和的特質,為於繁忙鬧巿的「和昌飯店」秉承了灣仔新舊融和的精髓,強調「老菜新做」,以更出色的味道向傳統致敬。飯店分為兩層,一樓主要提供即點即製的雅緻點心、香茗及特色雞尾酒;而二樓則有傳統的手工粵式美饌,讓食客品嚐到最優雅的滋味。
「 彤福軒 」推全新招牌菜式 以摩登元素揉合傳統粵菜
傳統粵菜以手工多見稱,因此在香港講求效率的社會中,有不少菜式已經式微,甚至想食都食不到。最近香港瑰麗酒店內彤福軒的中菜行政總廚李志偉及其團隊,於今個仲夏推出一系列精緻粵菜。 全新菜式多達二十多款,包括鮑魚燜釀柚皮乳豬肘、燕窩鮮牛奶金瓜露、燕窩鮮牛奶金瓜露等,值得一試。
Dim Sum Library 登陸圓方開新分店 四款全新口味小籠包必試
Dim Sum Library 愛在經典粵式點心注入新意,而全新分店已於尖沙嘴圓方開幕,並帶來四款全新口味的小籠包,包括酸辣湯包、肉骨茶湯包、昆布柴魚湯包及清湯腩湯包,配合鎮店之寶「擔擔湯包」,對於一班愛食小籠包的食客帶來新鮮感,為上百年歷史的傳統食譜和滋味湯品增添新意。
樂富廣場優化工程完工 去海鱻城食特大菲律賓紅樹林胡椒蟹
領展樂富廣場的優化工程經已完成,多間人氣食店更已成功進駐,而其中的海鱻 城最為吸引,除了以香港人最愛的海鮮為主打之外,其中的胡椒蟹,採用香港進口「第一手」菲律賓紅樹林蟹,鮮味肥美的蟹肉完美配合惹味十足的烹煮方法,簡直令人停不了嘴!
「 品 」葡萄酒餐廳開幕 嘆逾二千種珍罕勃艮第佳釀 +粵菜
由法國勃艮第兩大名莊默索爾酒莊(Château de Meursault)和馬沙內丘酒莊(Château de Marsannay)的莊主共同創立的獨立葡萄酒餐廳「 品 」( Piin ), 將於四月中於中環矚目開業。餐廳位於新落成的 H Code ,精挑細選的葡萄酒均為勃艮第名釀,共有逾 2,000 款佳釀,亦可點選近百款杯裝葡萄酒。
利小館 進駐元朗 YOHO MALL 推出 Superfood / fusion 菜式
粵菜館利苑酒家的另一品牌 「利小館」 最近進駐 YOHO MALL ,為本港第三間分店,新店繼續大玩創新的中西fusion 菜式,並首度將近年大熱的超級食物(Superfood)入饌,更將多款中西菜式的烹調方法加以改良。新店簡樸的變奏工業風設計,營造輕鬆寫意的用餐環境。