日本出生、足跡遍佈全球的Sato Kiyoshi先生是Le Comptoir餐飲集團旗下現代居酒屋Silencio的新任行政總廚。在這間配備現場爵士樂表演的居酒屋,他上任後的首要任務是在晚市堂食限制放寬之際推出春季新菜單。這位年輕廚師主打超脫傳統的創新佳餚,致力透過令人著迷的體驗為賓客帶來驚喜。一道道耳目一新的日本料理,啟發自他在東京、悉尼和新加坡的入廚生涯,以及在英國、泰國、台灣和塞爾維亞的成長經歷。Kiyoshi憑著出色的天賦與廚藝,創作出有別於傳統居酒屋小菜的美饌,款款精緻細膩,獨具匠心。